Monthly Archives: Апрель 2018

Арам Мнацаканов о правилах своего ресторана

Арам Мнацаканов: "Ресторан — это не общественное заведение, а частное".

Новым приглашенным редактором Buro 24/7 стал Арам Мнацаканов — ресторатор и телеведущий. На этот раз он расскажет о правилах поведения, какая от них польза и как они помогают сформировать атмосферу в общественном месте. (далее…)

Диспенсеры для шведского стола в отеле.

Диспенсеры для кофе и сыпучих продуктов универсальны в использовании - идеально подходят для ресторанов, баров, кафе, отелей и гостиниц. Объем продукта четко контролируется и фиксируется надежными дозаторами. Продукт сохраняет свежесть в течение длительного времени, экономичность гарантируется автоматическими механизмами, удобно и легко чистить. Два вида диспенсеров: настольные и настенные крепления. Выбрать диспенсеры, устройства для подогрева тарелок, термобоксы.

Костяной фарфор ABIGAIL (Fortessa)

Новая коллекция ABIGAIL из костяного фарфора по традиционному рецепу: 50 % костяной золы, 50 % полевого шпата и глины. В результате получилась легкая, прозрачная и прочная коллекция посуды для ресторана с изящным вензелем. Можно мыть в посудомоечной машине.  

Керамическая посуда для ресторанов NUOVA

Новая коллекция керамической посуды NUOVA для ресторанов, баров, кафе. Ударопрочная и профессиональная керамика из красной и белой глины делает сервировку стола модной и красивой. Современный дизайн, тарелки с имитацией скола.

Выбираем фарфоровый чайник

Начиная со времени появления чайного листа в конце 17 столетия, люди с удовольствием накрывают стол к чаю хотя бы раз в день. Посуда для чайной церемонии изначально заказывалась в Китае, а со временем началось производство чайных сервизов в Европе. Первыми были чайники из серебра, потом их заменили фарфоровыми. Чайники существуют двух видов: для горячей воды и заваривания чая. (далее…)

Модная посуда для ресторана

Модная посуда для ресторана

Модная посуда это традиционный вопрос рестораторов. Шеф и владелец ресторана на начальном этапе всегда планируют выделить бар или кафе через покупку модной посуды. В гастромагазин всегда рады помочь. Итак,

Безусловно, первое место в списке занимает фарфоровая посуда. Она обладает неоспоримы преимуществом: необыкновенной прочностью тарелок, боулов, салатников. Лидер продаж это посуда G.Benedikt. Каждый год фабрика выпускает новинки. В этом году мы предлагаем обратить внимание на:

  • Ударопрочный фарфор в двух оттенках серого цвета: светлом и тёмном и три вида глазури: матовая, полуматовая, глянцевая разработана для профессионалов. Тарелки с прямым бортом, боулы для пасты и салатники напоминают гранитную крошку. Прочность посуды не уступает камню, отсюда и название. Посуда Granit отлично сочетается с коллекцией Optimo белого цвета.  Цены на Granit здесь.
  • Еще один хит продаж это коллекция Ribby. Борт тарелок, салатников, боулов, овальных подносов украшен симметричными ребрами. Эффектный дизайн модной посуды располагает к себе современных рестораторов и шеф-поваров. Ribby есть на складе в нескольких цветах: белом, бежевом, кофейном и сером. Все цвета сочетаются между собой, создавая изящный ансамбль.
  • Посуда Benedikt. Круглые и овальные тарелки напоминают цветок, настолько красива форма посуды. Немного "дутые" тарелки родом из прошлого столетия, но модернизированы под современные потребности. Прочная посуда, практически небъющаяся, пользуется популярностью у заграничных и отечественных поваров. Купить посуду Benedikt достаточно легко здесь
  • Посуда в цветочек еще один элемент модной сервировки стола. Гастромагазин предлагает купить несколько вариантов посуды с цветочным декором. Вся посуда профессиональна и отвечает духу модного времени. Перейдите по ссылке и убедитесь в этом сами!
   

Купить небьющуюся посуду для ресторанов

Ударопрочная посуда для ресторанов

Ударопрочная посуда напрямую зависит от отжима влаги из фарфоровой массы. Именно максимальное удаление влаги позволяет избежать пористости внутри. Что делает из комка глины прочный и крепкий шарик, который становится, к примеру, тарелкой. За отжим влаги отвечает специальный аппарат, который доступен крупным производствам. На более мелких предприятиях используют другие способы отжима воды из массы. Именно благодаря современной технике посуда становится ударопрочной и небъющейся.

Как определить, что посуда ударопрочная?

Лучший способ узнать, что посуда — ударопрочная, это определить из какого материала тарелка. Наиболее прочная посуда, как ни странно, фарфоровая. Но, конечно, не вся. Есть много фарфоровой посуды, которая вроде бы и фарфоровая, но, на самом деле, это не так. Например, посуда может быть сделана из меламиново-формальдегидной смеси, которая не имеет отношения к хорошей посуде. Более того, еще и опасна для применения в ресторане и дома. Почитать подробно о посуде из меламина. Если вы уверены, что посуда точно из фарфора, обратите внимание на логотип. Ударопрочная посуда производится на крупных заводах, расположенных в Европе. Например, посуда G.Benedikt. Завод ежегодно увеличивает производство новых коллекций. Конечно, завод такого уровня работает на современнейшем оборудовании, который производит хорошую посуду. Ударопрочная посуда G.Benedikt абсолютно не подвержена сколам. В заводской лаборатории стоит аппарат, который отвечает за отсутствие сколов. Он определяет силу удара по борту специальным тестом. Свинцовый шарик ударяет по краю тарелки бесконечное количество раз с разной силой удара. А прибор фиксирует результаты, позволяя делать правильные пропорции. Каждая сила удара это лишний повод усилить ударопрочность посуды дополнительными технологиями. В то время, пока остальные производители довольствуются маркетинговыми лозунгами: "Гарантия на 5 лет", "пожизненная гарантия" и "замена сколов".

Купить ударопрочную посуду

Купить ударопрочную посуду по оптовой цене удобно в Гастромагазин. Так как, прямые поставки португальской посуды гарантируют оптовые цены. И наиболее широкое наличие посуды на складе. Более того, в Гастромагазин есть выставочный зал, где показана белая и цветная посуда в большом количестве. А также столовые приборы, небъющиеся ударопрочные бокалы из стекла, кухонная утварь, профессиональная наплитная посуда. Посуда поставляется из Европы, что гарантирует безопасность и качество.

Профессиональный фарфор G. Benedikt

Однако, профессионалы покупают профессиональное. Поэтому рекомендуем для предприятий общественного питаня продукцию завода G. Benedikt. Предприятие выпускает посуду для отелей и ресторанов, одно из немногих в мире. Качественный белый фарфор служит без потери качества, как минимум, 5 лет. Что подтверждается уже на протяжении более, чем ста лет кафе, барами, гостиницами. Выюрать коллекции посуды G.Benedikt здесь  

Доски для стейка, сыра, хлеба и выпечки

Подача сыра, стейка или выпечки на деревянной доске приятна глазу, вызывает аппетит и оставляет ощущение сытости. Доски из бука менее долговечны, чем доски из дуба. Ширина доски их массива 23 см. Если доска шире, значит, полосы дерева склеены между собой. Деревянные доски нельзя мыть в посудомоечной машине, только под проточной водой, предварительно очистив от остатков еды. https://gastromagazin.ru/product-category/predmety-servirovki-stola/doski-dlya-podachi-blyud/doski-dlja-podachi/

Всё для ресторана.

Ударопрочный фарфор для сервировки, столовые приборы, цветное стекло, мармиты, диспенсеры, корзинки для хлеба, доски для стейка и пиццы https://gastromagazin.ru/

Cart
  • No products in the cart.