Monthly Archives: Апрель 2018

Посуда для отелей

Посуда для отелей Vista Alegre (Португалия). 100 % ударопрочный фарфор, отсутствие сколов при интенсивном использовании и царапин ножа. Термическая и химическая устойчивость.   Почитать о модной посуде для отелей здесь

Посуда в гостинице

Белая посуда в гостинице

Посуда в гостинице, в первую очередь, предназначена для интенсивного использования. Выбирая посуду для ресторанов гостиниц важно определить её ударопрочность. А так же прямое предназначение. Так, посуда для шведского стола в отеле имеет утолщенный край. Это важно для интенсивного использования при большой проходимости на завтраки и ужины. Fine Dining подразумевает посуду из тонкого фарфора премиум-класса. Например, знаменитый костяной фарфор Fortessa. Наряду с тонкой костяной посудой, выбирают и другие коллекции посуды в гостиницу. Например, посуду из Португалии  — Vista Alegre. Завод основан в Португалии в 1824 году и с тех пор неукоснительно повышает планку. Ежегодно разрабатываются новые коллекции фарфоровой посуды, в том, числе, профессиональной. Белый фарфор и цветная керамика известны своей прочностью и дизайном. Посуда Vista Alegre поставляется во многие страны мира, в том числе, и в Россию. Отельеры и рестораторы уже успели оценить посуду в гостиницу Estoril, разработанную специально для отелей и гостиниц. Классическая белая посуда, стандартный дизайн. К тому же, Vista Alegre вполне можно купить недорого, по оптовым ценам в Москве. Большой выбор посуды Vista Alegre в Гастромагазин. Именно там вы можете выгодно купить посуду из Португалии. Вторая рекомендуемая коллекция посуды в гостиницу это Gourmet. Выполненная в интересном кругло-овальном дизайне, посуда  ударопрочная и недорогая. Так, тарелка  28 см стоит всего 542 рубля. Точно так же, посуду для отеля Gourmet от Vista Alegre можете купить в интернет-гастромагазине. Посуда в гостинице требует особой изысканности и здесь всегда выручит Vista Alegre! Для особых гостей посмотрите на дизайнерскую посуду Matrix. Escorial это классическая посуда в гостиницу от завода Vista Alegre. Разработанная специально для ежедневного использования в ресторанах и гостиницах, она является фаворитом у рестораторов. Благодаря своему дизайну, выдающейся прочности. Кроме того, удобству хранения и линейке, состоящей из 50 предметов. Но, безусловно, главное украшение  — вензель в королевском стиле. Вензель разработан специально для королевского двора и напоминает дворцовую эпоху. В заключение хотелось бы добавить, что посуда в гостинице это визитная карточка. Большинство постояльцев отелей предпочитают комфорт, стабильность, качество и красивую сервировку. Подарите им радость от проживания в отеле, создавая особый уютный мир. Безусловно, для этого идеально подойдёт португальская посуда Vista Alegre! Узнать больше о столовых приборах для ресторана здесь Купить посуду Vista Alegre в Москве в Гастромагазин

Белая посуда для ресторанов

Белый цвет посуды украшает сервировку стола и подчеркивает благородство, нет оттенка лучше белого.  Благодаря поискам подлинного оттенка белого цвета  открыто много новых способов окраски фарфора, но белый цвет фарфора это чаша Грааля среди прочей посуды. 

https://gastromagazin.ru/catalog/farfor

Вкус меламиновой тарелки

Дешевая посуда на столе

Дешевая посуда, как правило, производится из низкосортного материала. Например, в Китае это меламин. Что такое меламин? Разбираемся. Меламин — это вкусно или полезно?  Это вредно. Это опасно. Это запрещается. Запрещается во всех странах мира, которые беспокоятся о здоровье нации. Запрещают использовать при производстве кормов, удобрений и посуды. Запрещается к использованию повсеместно, помимо Турции, Ирака и Китая. Более того, производство меламина в Китае, несмотря на все громкие скандалы прошлых лет, только возрастает. На сегодняшний день миллионы людей сталкиваются с тем, что дешевая  посуда из меламина есть в их повседневной жизни.  Из меламина делают лаки, краски, клей, изделия из пластмассы. Кроме того, используют при производстве низкосортного ламината. И, мало кто задумывается, а всегда ли по назначению его добавляют в тот или иной предмет.

Из письма  Роспотребнадзора №0100/6792-07-32 от 05.07.2007 Руководителям управлений  по субъектам РФ, Главным врачам центров гигиены и эпидемиологии в субъектах РФ:

 "… Меламин — это химическое вещество,  с формальдегидным компонентом,  применяется при производстве пластика и  добавляется для повышения прочности и приятного внешнего вида, с различными наполнителями и красителями. Ограничивающим гигиеническим показателем при оценке дешевой посуды из меламина является выделение формальдегида, которое происходит при  соприкосновении с горячей пищей или напитками. Формальдегид — вредное вещество, относящееся  ко 2 классу опасности, токсично,  обладает аллергенным, мутагенным, канцерогенным действием, в связи с чем, подлежит строгому гигиеническому нормированию (ГОСТ 12.1.007-76). Несмотря на утвержденные нормы для формальдегида, использование меламина для изготовления столовой посуды не допускается. В связи с этим, столовая посуда из меламина или с его добавками строго не рекомендованы к реализации даже в том случае, когда количество формальдегида находится на допустимом уровне". Как смертельно опасная…

Меламиновый яд на тарелке и в чашке с кофе

К слову, медленно и незаметно меламиновый яд будет накапливаться в вашем организме, без проявления внешних признаков заболевания. Он просто спровоцирует мутацию генов и поражение внутренних органов, что крайне неблагополучно скажется через некоторое время. Через пару лет, примерно… Онкология, экземы, кожные заболевания, нарушение работы имунной системы и органов кроветворения,  заболевания верхних дыхательных путей, сердца, почек, селезенки, мочеполовой системы, катаракта…  ВОЗ утвердила список болезней, которые возникают из-за недобросовестных производителей дешевой посуды и её поставщиков. Из письма  Роспотребнадзора: "… Известно также, что дешевая посуда с добавками меламина не устойчива к влиянию многократно повторяемых режимов мойки и дезинфекции. Поэтому запрещено ее использование в системе общественного питания. А  также в быту для контакта с горячими блюдами и напитками».  Это означает, что принимать пищу из такой посуды крайне небезопасно. Так как при нагревании ускоряется процесс выделения канцерогенного формальдегида".

Где содержится яд?

В Китае производство меламина растет на 10% в год. Вскрылись факты добавления в молоко, так китайцы нашли ему другое применение. Теперь меламин находят в медикаментах, кормах для животных, свинине, рыбе, яйцах, субпродуктах, кондитерских изделиях. И, безусловно, в товарах для дома и дешевой посуде для общепита. Как доказанный факт: из меламина при нагревании и наличия на дешевой посуде царапин от ножа и вилки... Можете себе представить?  Выделяется яд формальдегид в 400 раз превышающий  допустимые нормы! Итак, при производстве дешевой посуды меламин добавляют как связующий элемент между основными компонентами фарфоровой массы. Как узнать такую тарелку? Она белого цвета, легкая, красивая, легко моющаяся. К тому же, легко царапающаяся ножом и дешевая. Очень дешевая. Ведь для ее производства используется только некачественное сырье. И тот самый химический элемент, придающий блеск и, безусловно, лоск. Правда, коммерчески выгодно? Не затратный технологический процесс, сырье низкого качества, несколько мешков химических компонентов. И вот чудо-тарелки готовы. Загружаем в контейнер и отправляем прямо на стол ничего не подозревающим потребителям. Тонны фарфора с ядовитыми веществами. В столовые, рестораны, детские сады и школы, пансионаты и санатории. Из письма Роспотребнадзора: "п. 6. При заполнении бланка санитарно-эпидемиологического заключения в графе «Область применения» подробно указывать назначение посуды, условия контакта с пищевыми продуктами. Например: "Столовая посуда для взрослого населения при условии кратковременного контакта с холодными и/или сухими продуктами, фруктами".

Экономить на своём здоровье или деньги предприятия? Выбирайте!

Приобретая дешевую посуду из Китая для нужд санатория, ресторана или пансионата, кто думает, вредит ли она здоровью. Или, наоборот, может заботится о нем? Важнейшим фактором при покупке является исключительно стоимость. Дешевая цена. Но помните, из нее едят суп и пьют чай дети, родные, друзья, и Вы сами…  Все еще не страшно? Еще раз: Китайский недорогой фарфор для предприятий общественного питания производится не из чистого меламина. А из продукта его конденсации с формальдегидом: меламиново - формальдегидной смолы. Теперь, заказывая столик в приличном ресторане, я обязательно поинтересуюсь у приветливой хостес включены ли в меню меламин и формальдегид, а иначе: «На посуде какого производителя они работают?». Почитать о правильной посуде для ресторана Посуда для пансионата и санатория купить в Гастромагазин К посуде Vista Alegre купить столовые приборы WMF   Е. Коннова  

Выгода ресторатора: китайская посуда или ударопрочный фарфор?

Как сократить бой посуды в ресторане и отеле? Как использовать бюджет ресторана по назначению, а не на ежемесячную дозакупку посуды? Читайте. Основано на реальных событиях. http://www.posudarak.ru/umenshai-uvelichivaya

 

Е. Коннова, эксперт.

Керамика в стиле “кантри”

Керамическая посуда несет в себе энергетику ручного труда, тепла печи и мастерства гончара. Посуда из керамики может быть любой формы,  цвет глазури и орнамент любым, подходящим к направлению ресторана, кафе или бара: в стиле "деревенской посуды", "а-ля рюс" или японской кухни. Цены на керамику для ресторана здесь: https://gastromagazin.ru/product-category/belyy-farfor/keramika-kantri/

О народной мудрости и ресторанной скупости

Перед многими владельцами и управляющими ресторанным бизнесом зачастую возникает вопрос: "Посуду какой ценовой категории лучше купить для предприятия общественного питания? Дешевый китайский фарфор или более дорогую продукцию?" Чтобы помочь определиться с выбором мы составим примерный перечень товара, необходимого для открытия ресторана в двух ценовых категориях, покажем затраты и выгоду от приобретения той или иной марки. За основу взят расчет для ресторана на 60 посадочных мест, с минимальным запасом и высокой проходимостью. (далее…)

Посуда Португалии: фарфор Vista Alegre

Посуда Португалии: краски на фарфоре

Посуда Португалии всегда красочная и яркая. И, надо отметить, очень качественная. Единственное различие в том, что керамическая посуда Португалии или фаянс требуют бережного отношения. Фарфор Португалии, наоборот, крепкий, прочный и надёжный.  Например, посуда для ресторанов Vista Alegre (Португалия) производится путям двойного обжига. Первый обжиг при температуре 980° С, второй при температуре 1400° С в восстановительной атмосфере. Что гарантирует португальскому фарфору 100 % белизну. А так же отсутствие отсутствие пористости и механическую прочность.

Как выбрать посуду

Прежде, чем купить португальскую посуду Vista Alegre определитесь, как будете использовать её. Если требуется посуда для интенсивного использования, выбирайте фарфор. Он прослужит долго, без сколов и потёртостей. Каменная керамика Vista Alegre на втором месте по прочности. Керамическую посуду можно мыть в посудомоечной машине, но всё-таки относиться бережно. Третье место занимает фаянсовая посуда Португалии. Яркие формы коллекции Tomato привлекают внимание рестораторов. Но важно помнить, что фаянс предпочитает бережный уход. Но, если же, растительная тема привлекает вам, то посмотрите на коллекцию стиле Капуста или Капустный лист — Cabbage. Коллекция напоминает мотивы капустного листа из фаянса, но в фарфоре. А значит, посуда прочная и разрешается для общепита. Ещё одна модная посуда 2019 это коллекция Rua Nova. Три цвета тарелок: светло-серый, тёмно-синий и бирюзовый создадут красивую сервировку в стиле английского паба или гастробара. В Гастромагазин действуют оптовые цены, поэтому купить посуду из Португалии совсем недорого. Посуда Португалии красиво смотрится на столе вместе со столовыми приборами WMF. Гастромагазин предлагает оптовые цены на посуду WMF, которую можно купить в Москве. В выставочном зале собраны коллекции столовых приборов, бокалов под вино, сервировка стола. На сайте посуды WMF показаны кофейники, чафиндиши, мармиты и тележки для отелей и в гостиницу. Приглашаем посмотреть и другие коллекции посуды для ресторанов. Например, костяной фарфор Fortessa, цветную посуду Vista Alegre, Sola, Cosy Trendy. А так же столовые приборы и цветные стаканы под вино и воду. Весь каталог нашего предложения смотрите здесь. Узнать, как правильно купить столовые приборы здесь  
Cart
  • No products in the cart.