Блог о посуде

Ударопрочная посуда для ресторанов. Как сделать правильный выбор

Ударопрочная посуда решает задачу боя и сколов, царапин ножа на поверхности тарелки, деформации фарфора и экономии средств.  Ресторатор понимает, что снижение расходов - главная часть ведения бизнеса, поэтому посуда, стекло и столовые приборы это качество со сроком службы не менее трех лет. Через три года ресторан требует обновления, гости любят разнообразие. Меняется мода на блюда, появляются новые идеи подачи. В ближайшие 36 месяцев с даты открытия посуда отрабатывает затраченные на нее средства, приносит владельцу прибыль или не приносит дополнительные расходы, становится лицом ресторана. (далее…)

Посуда для ресторана

Посуда для ресторана купить для сервировки, столовые приборы, цветное стекло, мармиты, диспенсеры, корзинки для хлеба, доски для стейка и пиццы https://gastromagazin.ru/

Купить небьющуюся посуду для ресторанов

Купить небьющуюся посуду для ресторанов

Небьющаяся посуда напрямую зависит от отжима влаги из фарфоровой массы. Именно максимальное удаление влаги позволяет избежать пористости внутри. Что делает из комка глины прочный и крепкий шарик, который становится, к примеру, тарелкой. За отжим влаги отвечает специальный аппарат, который доступен крупным производствам. На более мелких предприятиях используют другие способы отжима воды из массы. Именно благодаря современной технике посуда становится небьющейся.

Как определить, что посуда небьющаяся?

Лучший способ узнать, что посуда — небьющаяся, это определить из какого материала тарелка. Наиболее прочная посуда, как ни странно, фарфоровая. Но, конечно, не вся. Есть много фарфоровой посуды, которая вроде бы и фарфоровая, но, на самом деле, это не так. Например, посуда может быть сделана из меламиново-формальдегидной смеси, которая не имеет отношения к хорошей посуде. Более того, еще и опасна для применения в ресторане и дома. Почитать подробно о посуде из меламина. Если вы уверены, что посуда точно из фарфора, обратите внимание на логотип. Ударопрочная посуда производится на крупных заводах, расположенных в Европе. Например, посуда G.Benedikt. Завод ежегодно увеличивает производство новых коллекций. Конечно, завод такого уровня работает на современнейшем оборудовании, который производит хорошую посуду. Ударопрочная посуда G.Benedikt абсолютно не подвержена сколам. В заводской лаборатории стоит аппарат, который отвечает за отсутствие сколов. Он определяет силу удара по борту специальным тестом. Свинцовый шарик ударяет по краю тарелки бесконечное количество раз с разной силой удара. А прибор фиксирует результаты, позволяя делать правильные пропорции. Каждая сила удара это лишний повод усилить ударопрочность посуды дополнительными технологиями. В то время, пока остальные производители довольствуются маркетинговыми лозунгами: "Гарантия на 5 лет", "пожизненная гарантия" и "замена сколов".

Купить  небьющуюся посуду

Например, купить небьющуюся посуду удобно в Gastromagazin.ru. На складе достаточные запасы посуды их Чехии, Австрии, Швейцарии, стран, которые ответственно относятся к производству посуды. Более того, в Гастромагазин есть выставочный зал, где показана белая и цветная посуда в большом ассортименте. А также столовые приборы, небьющиеся ударопрочные бокалы из стекла, кухонная утварь, профессиональная наплитная посуда. Посуда поставляется из Европы, что гарантирует безопасность и качество.

Профессиональный фарфор G. Benedikt

Однако, профессионалы покупают профессиональное. Поэтому рекомендуем для предприятий общественного питания продукцию завода G. Benedikt. Предприятие выпускает посуду для отелей и ресторанов, одно из немногих в мире. Качественный белый фарфор служит без потери качества, как минимум, 5 лет. Что подтверждается уже на протяжении более, чем ста лет кафе, барами, гостиницами. Купить посуду G.Benedikt здесь  

Выгода ресторатора: китайская посуда или ударопрочный фарфор?

Как сократить бой посуды в ресторане и отеле? Как использовать бюджет ресторана по назначению, а не на ежемесячную дозакупку посуды? Читайте. Основано на реальных событиях. http://www.posudarak.ru/umenshai-uvelichivaya

 

Е. Коннова, эксперт.

Доски для стейка, сыра, хлеба и выпечки

Подача сыра, стейка или выпечки на деревянной доске приятна глазу, вызывает аппетит и оставляет ощущение сытости. Доски из бука менее долговечны, чем доски из дуба. Ширина доски их массива 23 см. Если доска шире, значит, полосы дерева склеены между собой. Деревянные доски нельзя мыть в посудомоечной машине, только под проточной водой, предварительно очистив от остатков еды. https://gastromagazin.ru/product-category/predmety-servirovki-stola/doski-dlya-podachi-blyud/doski-dlja-podachi/

Посуда для столовых, пансионатов, санаториев, общепита

ВЫГОДНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ! Посуда для санаториев, пансионатов, домов отдыха эконом-класса. Ударопрочный фарфор THUN (Чехия). Тарелка 25 см-3,54 евро, тарелка 21 см-3,06 евро, бульонная чашка 300 мл-6,83 евро. На складе в полном ассортименте, включая салатники, чайные и кофейные пары, соусники, наборы для специй. https://gastromagazin.ru/posuda-dlya-domov-otdyha/

Керамика в стиле “кантри”

Керамическая посуда несет в себе энергетику ручного труда, тепла печи и мастерства гончара. Посуда из керамики может быть любой формы,  цвет глазури и орнамент любым, подходящим к направлению ресторана, кафе или бара: в стиле "деревенской посуды", "а-ля рюс" или японской кухни. Цены на керамику для ресторана здесь: https://gastromagazin.ru/product-category/belyy-farfor/keramika-kantri/
Cart
  • No products in the cart.