Статьи о посуде

Диспенсеры для шведского стола в отеле.

Диспенсеры для кофе и сыпучих продуктов универсальны в использовании - идеально подходят для ресторанов, баров, кафе, отелей и гостиниц. Объем продукта четко контролируется и фиксируется надежными дозаторами. Продукт сохраняет свежесть в течение длительного времени, экономичность гарантируется автоматическими механизмами, удобно и легко чистить. Два вида диспенсеров: настольные и настенные крепления. Выбрать диспенсеры, устройства для подогрева тарелок, термобоксы.

Цветная коллекция PURE. Качество и цена!

НА СКЛАДЕ! Яркая ударопрочная посуда для баров, кафе и ресторанов PURE уже на складе. Три цвета:насыщенный бирюзовый, благородный серый и коричневый цвета кофе с молоком. Роспись широкой кистью нанесена вручную. Можно мыть в посудомоечной машине, использовать в СВЧ-печи. Несомненным преимуществом коллекции является ее цена. К примеру, тарелка 28 см стоит всего 498 руб. Посмотреть всю коллекцию, сделать заказ: https://gastromagazin.ru/product-category/tsvetnaya-posuda-dlya-restoranov/tsvetnaya-posuda-dlya-restoranov-pure/

Cosy Trendy купить для ресторанов, кафе, баров

Мы расширили свой ассортимент, добавив цветную посуду Cosy  Trendy. Сейчас на сайте ГАСТРОМАГАЗИН большой выбор коллекций для сервировки стола. Красные, бирюзовые, желтые, синие, зеленые и другие природные цвета гармонично сочетаются между собой. Несомненный хит продаж — Laguna Azzuro, привлекательна дизайном и ценой. Посуда Avalon — жемчужно-серого оттенка с неровными краями. Meduza — серо-голубые тарелки, напоминающие об отдыхе у море. Помимо вышеуказанных коллекций, добавились новинки Cosy Trendy. Купить тарелки Cosy Trendy Посмотреть каталог (далее…)

Модная посуда для ресторана

Модная посуда для ресторана и кафе

Модная посуда для ресторана это традиционный вопрос рестораторов. Шеф и владелец ресторана на начальном этапе всегда планируют выделить бар или кафе через цветную керамику или белый фарфор. Поэтому вопрос: "Какая посуда в тренде?" наиболее популярный.

Безусловно, первое место в списке занимает каменная керамика Vista Alegre. Она обладает неоспоримы преимуществом — необыкновенной прочностью тарелок, боулов, салатников. Каждый год фабрика выпускает новинки. В этом году мы предлагаем обратить внимание на:

Vista Alegre: модная посуда из Португалии

LAGOON — бело-синяя посуда в двух вариантах. Тарелки, покрытые глазурью и посуда с матовой поверхностью. Стильные формы тарелок без борта для подачи пасты, ризотто, вторых блюд. Рекомендуем!

AMAZONIA — коричнево-зеленая коллекция в природных тонах. Полностью коричневые тарелки вперемешку с зелеными создадут лесные мотивы в сервировке стола. Большие боулы с золотистым оттенком, плоские тарелки неправильной формы, интересное наполнение предметами для подачи. Обратите внимание!

FIORD BLACK — черные тарелки с прямым высоким бортом в двух размерах. Однозначное преимущество (кроме качества и формы) это цена!

Новое слово на ресторанном рынке: Посуда Granit!

Ударопрочный фарфор в двух оттенках серого цвета: светлом и тёмном и три вида глазури: матовая, полуматовая, глянцевая разработана для профессионалов. Тарелки с прямым бортом, боулы для пасты и салатники напоминают гранитную крошку. Прочность посуды не уступает камню, отсюда и название. Посуда Granit отлично сочетается с белым цветом, бирюзовым и синим. Цены на новую коллекцию здесь.

Новое поступление на склад, модная посуда Chic

Мы непременно следим за модными тенденциями, поэтому часть ассортимента занимает модная посуда CHIC. Эта цветная керамика для баров, ресторанов и кафе сейчас на пике популярности. Овальные, квадратные и круглые формы, яркие цвета и средний ценовой сегмент привлекают внимание поваров.

CHIC предлагает керамику для ресторана, которые украсят сервировку стола. Ниже перечислены коллекции, которые уже завоевали признание европейских шефов. Обращаем внимание, что ассортимент пополняется новыми формами и цветами. Это, безусловно, делает стол разноцветным при помощи модной посуды.

VERSO — Черные тарелки с прямым высоким бортом ELEMENT — Посуда белого цвета Element для ресторанов и кафе. Красивый бело-розовый оттенок керамической посуды элегантно дополняет сервировку стола. Тарелки с прямым бортом функциональны и удобны для подачи рыбных и мясных блюд, десертов, сыра и фруктов CROCO — Черная посуда с фактурой, напоминающей кожу крокодила USCO Светлая посуда для модной сервировки в ресторанах, барах, кафе. Коллекция Usco включает в себя тарелки с прямым бортом, тарелки без борта, чайные и кофейные пары. Крепкая и надёжная каменная керамика защитит борт тарелки от сколов. Светлая посуда Usco гармонично смотрится с оттенками бронзового или коричневого цвета Это только малая часть нового предложения для сервировки стола в ресторане, остальные цветные коллекции вы найдёте по ссылке здесь Модная посуда для ресторана красиво дополняется бокалами под вино

Посуда для столовых, пансионатов, санаториев, общепита

ВЫГОДНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ! Посуда для санаториев, пансионатов, домов отдыха эконом-класса. Ударопрочный фарфор THUN (Чехия). Тарелка 25 см-3,54 евро, тарелка 21 см-3,06 евро, бульонная чашка 300 мл-6,83 евро. На складе в полном ассортименте, включая салатники, чайные и кофейные пары, соусники, наборы для специй. https://gastromagazin.ru/posuda-dlya-domov-otdyha/

Керамика в стиле “кантри”

Керамическая посуда несет в себе энергетику ручного труда, тепла печи и мастерства гончара. Посуда из керамики может быть любой формы,  цвет глазури и орнамент любым, подходящим к направлению ресторана, кафе или бара: в стиле "деревенской посуды", "а-ля рюс" или японской кухни. Цены на керамику для ресторана здесь: https://gastromagazin.ru/product-category/belyy-farfor/keramika-kantri/

Вкус меламиновой тарелки

Дешевая посуда на столе

Дешевая посуда, как правило, производится из низкосортного материала. Например, в Китае это меламин. Что такое меламин? Разбираемся. Меламин — это вкусно или полезно?  Это вредно. Это опасно. Это запрещается. Запрещается во всех странах мира, которые беспокоятся о здоровье нации. Запрещают использовать при производстве кормов, удобрений и посуды. Запрещается к использованию повсеместно, помимо Турции, Ирака и Китая. Более того, производство меламина в Китае, несмотря на все громкие скандалы прошлых лет, только возрастает. На сегодняшний день миллионы людей сталкиваются с тем, что дешевая  посуда из меламина есть в их повседневной жизни.  Из меламина делают лаки, краски, клей, изделия из пластмассы. Кроме того, используют при производстве низкосортного ламината. И, мало кто задумывается, а всегда ли по назначению его добавляют в тот или иной предмет.

Из письма  Роспотребнадзора №0100/6792-07-32 от 05.07.2007 Руководителям управлений  по субъектам РФ, Главным врачам центров гигиены и эпидемиологии в субъектах РФ:

 "… Меламин — это химическое вещество,  с формальдегидным компонентом,  применяется при производстве пластика и  добавляется для повышения прочности и приятного внешнего вида, с различными наполнителями и красителями. Ограничивающим гигиеническим показателем при оценке дешевой посуды из меламина является выделение формальдегида, которое происходит при  соприкосновении с горячей пищей или напитками. Формальдегид — вредное вещество, относящееся  ко 2 классу опасности, токсично,  обладает аллергенным, мутагенным, канцерогенным действием, в связи с чем, подлежит строгому гигиеническому нормированию (ГОСТ 12.1.007-76). Несмотря на утвержденные нормы для формальдегида, использование меламина для изготовления столовой посуды не допускается. В связи с этим, столовая посуда из меламина или с его добавками строго не рекомендованы к реализации даже в том случае, когда количество формальдегида находится на допустимом уровне". Как смертельно опасная…

Меламиновый яд на тарелке и в чашке с кофе

К слову, медленно и незаметно меламиновый яд будет накапливаться в вашем организме, без проявления внешних признаков заболевания. Он просто спровоцирует мутацию генов и поражение внутренних органов, что крайне неблагополучно скажется через некоторое время. Через пару лет, примерно… Онкология, экземы, кожные заболевания, нарушение работы имунной системы и органов кроветворения,  заболевания верхних дыхательных путей, сердца, почек, селезенки, мочеполовой системы, катаракта…  ВОЗ утвердила список болезней, которые возникают из-за недобросовестных производителей дешевой посуды и её поставщиков. Из письма  Роспотребнадзора: "… Известно также, что дешевая посуда с добавками меламина не устойчива к влиянию многократно повторяемых режимов мойки и дезинфекции. Поэтому запрещено ее использование в системе общественного питания. А  также в быту для контакта с горячими блюдами и напитками».  Это означает, что принимать пищу из такой посуды крайне небезопасно. Так как при нагревании ускоряется процесс выделения канцерогенного формальдегида".

Где содержится яд?

В Китае производство меламина растет на 10% в год. Вскрылись факты добавления в молоко, так китайцы нашли ему другое применение. Теперь меламин находят в медикаментах, кормах для животных, свинине, рыбе, яйцах, субпродуктах, кондитерских изделиях. И, безусловно, в товарах для дома и дешевой посуде для общепита. Как доказанный факт: из меламина при нагревании и наличия на дешевой посуде царапин от ножа и вилки... Можете себе представить?  Выделяется яд формальдегид в 400 раз превышающий  допустимые нормы! Итак, при производстве дешевой посуды меламин добавляют как связующий элемент между основными компонентами фарфоровой массы. Как узнать такую тарелку? Она белого цвета, легкая, красивая, легко моющаяся. К тому же, легко царапающаяся ножом и дешевая. Очень дешевая. Ведь для ее производства используется только некачественное сырье. И тот самый химический элемент, придающий блеск и, безусловно, лоск. Правда, коммерчески выгодно? Не затратный технологический процесс, сырье низкого качества, несколько мешков химических компонентов. И вот чудо-тарелки готовы. Загружаем в контейнер и отправляем прямо на стол ничего не подозревающим потребителям. Тонны фарфора с ядовитыми веществами. В столовые, рестораны, детские сады и школы, пансионаты и санатории. Из письма Роспотребнадзора: "п. 6. При заполнении бланка санитарно-эпидемиологического заключения в графе «Область применения» подробно указывать назначение посуды, условия контакта с пищевыми продуктами. Например: "Столовая посуда для взрослого населения при условии кратковременного контакта с холодными и/или сухими продуктами, фруктами".

Экономить на своём здоровье или деньги предприятия? Выбирайте!

Приобретая дешевую посуду из Китая для нужд санатория, ресторана или пансионата, кто думает, вредит ли она здоровью. Или, наоборот, может заботится о нем? Важнейшим фактором при покупке является исключительно стоимость. Дешевая цена. Но помните, из нее едят суп и пьют чай дети, родные, друзья, и Вы сами…  Все еще не страшно? Еще раз: Китайский недорогой фарфор для предприятий общественного питания производится не из чистого меламина. А из продукта его конденсации с формальдегидом: меламиново - формальдегидной смолы. Теперь, заказывая столик в приличном ресторане, я обязательно поинтересуюсь у приветливой хостес включены ли в меню меламин и формальдегид, а иначе: «На посуде какого производителя они работают?». Почитать о правильной посуде для ресторана Посуда для пансионата и санатория купить в Гастромагазин К посуде Vista Alegre купить столовые приборы WMF   Е. Коннова  

О народной мудрости и ресторанной скупости

Перед многими владельцами и управляющими ресторанным бизнесом зачастую возникает вопрос: "Посуду какой ценовой категории лучше купить для предприятия общественного питания? Дешевый китайский фарфор или более дорогую продукцию?" Чтобы помочь определиться с выбором мы составим примерный перечень товара, необходимого для открытия ресторана в двух ценовых категориях, покажем затраты и выгоду от приобретения той или иной марки. За основу взят расчет для ресторана на 60 посадочных мест, с минимальным запасом и высокой проходимостью. (далее…)
Cart
  • No products in the cart.