Посуда Чехии для ресторана всегда со знаком качества

Посуда Чехии для ресторана всегда со знаком качества. Как сказал А. Онассис: Первая цель – качество, а прибыль сама прийдет. Так и производители чешской посуды, в первую очередь, обращают внимание на качество. 
В статье «Вкус меламиновой тарелки» рассказывалось  о проблемах, с которыми можно столкнуться, покупая дешевую посуду для ресторанов. Мы уверены, что информация поможет вам преодолевать сложившееся мнение у многих рестораторов, что только низкая цена служит основополагающим фактором при покупке посуды для ресторана. Это зависит от многих причин и, порой, не понимаешь, почему так происходит.

К примеру, открывается ресторан или кафе. Ремонтируется здание, закупается оборудование. Каждый владелец стремится выделиться, создавая уникальный интерьер зала для гостей. Тратит огромные деньги. А на посуду обращают внимание только в последнюю очередь, забывая при этом, а в большинстве случаев и не зная, что может повлечь за собой выбор некачественного товара.

Задайте себе вопрос, почему магазины сети ИКЕА, торгующие, в том числе и очень дешевой посудой массового спроса, которую, зачастую, покупают рестораторы, в своих ресторанах быстрого питания использует профессиональную посуду, а на кухне – кастрюли Paderno? Это достоверная информация, поскольку  несколько  ресторанов магазина оснащала наша компания Гастромагазин. Ответ достаточно простой – при приготовлении пищи необходимо использовать только посуду, качество которой подтверждено европейскими сертификатами, ведь она непосредственно влияет на здоровье человека. Это знают и контролирующие органы.

Завод чешской посуды G.Benedikt

Завод G.Benedikt это единственное предприятие в Чехии по производству фарфора для общественного питания. Находится Карловых Варах, рядом с крупнейшим карьером по добыче лучшего каолина для фарфоровой посуды. Предприятие основано более 140 лет назад. И каждые пять лет проходит модернизацию, благодаря которой на заводе находится современнейшее оборудование. При утверждении цеха по производству ресторанной посуды в 1968 году, руководством было принято решение выпускать продукцию только высочайшего качества и в итоге быть мировым лидером по производству посуды для ресторанов и отелей. К чести завода, так и произошло.

Посуда Чехии для ресторана коллекция Ribby

Для этого, еще до начала серийного выпуска, на базе мощной научно-технической лаборатории был изучен опыт производства конкурентов, сырьевая база, технологические процессы. Лабораторией было произведено несколько тысяч испытаний для получения уникальной формулы состава фарфоровой массы и глазури. Для придания особой прочности изделиям были изменены традиционные режимы обжига и вся технологическая цепочка в целом. Процессы максимально автоматизированы, труд людей используется только на тех операциях, где применение автоматов невозможно. В результате всех этих действий была создана универсальная линейка фарфора для ресторанов, состоящая более чем из 90 предметов и способная удовлетворить по цене и качеству любого, даже самого требовательного ресторатора, работающего в отеле, пансионате, доме отдыха, ресторане, кафе, бистро или в кейтеринговой компании. В настоящее время на эту линейку стали все больше обращать внимание и государственные учреждения — особенно больницы и детские заведения, принимая во внимание ее экологичность и прочность при эксплуатации. Основываясь на данных, представляемых заводом G.Benedikt, а также на наблюдениях партнеров и  клиентов при работе с фарфором Чехии, обобщены  его положительные качества, которые мы предлагаем вашему рассмотрению.

Профессиональная посуда Чехии

Профессиональные тарелки всегда идеально сбалансированы — то есть, соблюдены пропорции между всеми размерами: диаметром, шириной рабочего поля, толщиной края и общим весом. Это очень важно для расчета выхода блюда шеф-поваром и для работы официантов при обслуживании клиентов. Они не должны уставать при обслуживании даже больших групп посетителей. Обычно за этими параметрами мало кто следит, особенно китайские производители: иногда вес тарелок 30 см доходит до 1 кг или, напротив, они необычайно легки по причине замены каолина на его имитацию. Посуда Чехии для ресторана легко хранима — ее можно штабелировать в большие стопки. Центр тяжести будет проходить ровно по центру всей стопки. Она будет устойчива и не развалится  при малейшем сотрясении. Благодаря уникальной формуле глазури, рабочая поверхность тарелок приобретает особую износоустойчивость при эксплуатации. Она настолько прочна, что завод все свои изделия делит только на две категории по этому параметру:

1. Сверхпрочная глазурь
2. Для очень интенсивного использования.

Эта информация размещена на сайтах и в каталогах производителей.

Посуда Чехии для ресторана со знаком качества

Изделия, покрытые такой глазурью, обладают «эффектом термоса». Пища на них остывает гораздо медленнее, чем на обычных тарелках в среднем на 20-25% по времени, поскольку тепло не поглощается тарелками, а отражается обратно в продукт. Особенно, такой эффект сохранения тепла важен при подаче чая в чайниках или чашках, так как никто не любит пить быстро остывающие напитки. Состав фарфоровой массы подобран таким образом, что при принятой на заводе технологии обжига, изделия приобретают особую прочность.

Они прекрасно переносят частые циклы мойки и сушки в посудомоечных машинах, успешно выдерживают резкие перепады температур (из холодильника в микроволновую печь). Кроме того, по отзывам клиентов, в любом из них можно запекать при температуре до 300 градусов, хотя есть в ассортименте и специальные блюда для запекания.

Учитывая все выше сказанное, посуда Чехии гарантирует  исключение сколов  в течении всего срока эксплуатации. Так как при продаже и «до закупке» абсолютно невозможно отследить, когда какое изделие было куплено и поэтому завод и мы практически берем на себя обязательство менять изделия, указанные в талоне, в течение всего срока их эксплуатации, иными словами — фарфор имеет пожизненную гарантию!

Цена определяет качество посуды 

Немного о стоимости. Когда сравнивают цены на чешскую посуду со стоимостью других поставщиков, особенно китайских производителей, иногда услышишь слова: «Это дорого». То есть, сравнивается только сиюминутная закупочная цена, не учитывающая  все последующие действия по «до закупкам».  Причем, «до закупки» китайского фарфора могут начинаться уже через месяц, а то и ранее, после начала работы кафе, бара, ресторана. И в итоге получается, что после двух — трех пополнений запаса, затраты на китайскую посуду становятся гораздо выше, чем на профессиональный чешский фарфор.

Цена предлагаемых нами чайников и сахарниц тоже выше китайской альтернативы. Здесь следует учитывать то обстоятельство, что в Гастромагазин можно заменить разбившуюся крышку, стоимость которой минимальна,  а у других производителей нужно покупать снова чайник или сахарницу.

В итоге посуда Чехии для ресторана по стоимости оказывается намного ниже других аналогов, предлагаемых рынком. Эта статистика появилась за 25 лет работы с фарфором и основывается не только на  продажах компании, но и подтверждается словами покупателей чешского фарфора. Крупные кейтеринговые компании, столовые и рестораны проводят «до закупки» фарфора от Гастромагазин один! раз в год. При этом остаются очень довольны качеством фарфора и высокой ударостойкостью тарелок. На данный момент посуда Чехии для ресторана успешно конкурирует с фирмами, продающими  изделия из фарфора и стеклокерамики производства Китая, Польши, ОАЭ, Франции, Англии, Турции…

Высокое качество, подтвержденное отзывами покупателей, разнообразие форм, умеренная цена и дальнейшая экономия средств позволяют нашим покупателям занимать лидирующее место среди конкурентов на ресторанном рынке страны!

На фото: коллекция Ribby белого цвета для дома и ресторана