Купить посуду в ресторан

Купить посуду в ресторан: модную или красивую?

Современный ресторан — сейчас это больше, чем место для приема пищи. Ресторан это место, которое привлекает не только вкусом, но и зрением, осязанием, обонянием…  Можно добавить: даже слухом, ведь важно, если вы сможете насладиться хорошим разговором и музыкой во время обеда! Учитывая все факторы, выбор посуды для подачи блюд должен быть главным делом ресторатора. Ведь именно посуда и столовые приборы дополняют еду, оставляя впечатление о заведении.

Большой набор ресторанного фарфора и  разнообразные столовые приборы не только дают ряд преимуществ перед конкурентами, но создают соответствующий вид и нужную атмосферу. А так же пристально рассматриваются посетителями и служат рекомендацией для повторного визита в ресторан, бар или кафе.

Чтобы купить посуду в ресторан вы должны рассмотреть следующие вопросы:

— Координация посуды с общим дизайном. Какова ваша концепция ресторана и мотив?

Посуда должна дополнять тему и общий дизайн. Например, если ваше заведение китайской,

японской или паназиатской  кухни, то узоры и рисунки на фарфоре должны соответствовать тематике.  Если у вас итальянский ресторан, то посуда должна быть в средиземноморском стиле.

— Долговечность. Помните, вы не планируете использовать фарфоровые тарелки всего несколько раз. Ресторанная посуда должна выдержать интенсивное использование и профессиональную мойку в течение нескольких лет. Тарелки, предназначенные для домашнего использования или дешевый китайский фарфор, как правило, не выдерживают даже двух недель в таком режиме.

— Привлекательность. Какая сервировка стола самая удачная? На этот вопрос нет однозначного ответа, но знайте, что интерьер ресторана, сервировка и стилистика должны быть в одной теме. Открывая ресторан, нужно четко понимать, что вы находитесь в бизнесе, а следовательно, ваш выбор должен опираться на внешний вид посуды, ее прочность, надежность и стоимость.

Купить столовые приборы в ресторан: удобные и качественные

При принятии решения о выборе столовых приборов всегда есть выбор между столовым серебром и нержавеющей сталью. Серебро является более утонченным и дорогим. Столовые приборы делают из стали  18/0 и 18/10. Первая цифра указывает на содержание хрома (который дает приборам устойчивость к коррозии и огнеупорные свойства). Второе число указывает на  содержание никеля (который дает приборам потрясающую износостойкость и блеск). Знайте, что приборы из стали 18/10 добавляют престижность ресторану! Вы должны учесть и тяжесть приборов.

Ведь, чем столовые приборы тяжелее, тем они более устойчивы к изгибу и поломке. После рассмотрения качества, обратите внимание на дизайн.

Рассмотрите различные стили изделий и выберите один, который дополняет вашу  посуду и стекло.

Ресторанная посуда: белая или цветная

Как правило, белые тарелки визуально более привлекательны. Выбирайте те, которые больше диаметром, так как это предоставляет больше возможностей для кулинарного творчества. Вы можете купить посуду в ресторан следующих вариантов:

— Посуда из ударопрочного фарфора. Профессиональное производство делает фарфор устойчивым к сколам, трещинам, царапинам, падению с высоты, перепаду температур. Все эти свойства позволяют не беспокоиться о дополнительной покупке блюд в течении длительного времени. Вы должны ее купить, если вы планируете долгий и успешный ресторанный бизнес.

— Посуда из поликарбоната. Это смесь из углепластиков и полиэстера. Вы можете купить такую посуду, если у вас заведение быстрого питания и еда предлагается на вынос.

— Закаленное стекло или стеклокерамика. Это посуда из стекла, которое является очень стойким к механическим повреждениям. Помните, что такая тарелка под нажимом ножа или вилки может разлететься  на очень мелкие кусочки. Вы можете ее купить, если не беспокоитесь о репутации заведения и безопасности гостей.

— Китайская посуда. Очень белая, очень легкая и очень дешевая. Это посуда из меламиново-формальдегидной смолы. Вы вообще не должны ее рассматривать как посуду для сервировки стола в вашем ресторане, если уважаете своих посетителей.

Некоторые рестораторы считают,  что выбор посуды является несущественным делом в ресторанном бизнесе. Но детали это и есть главное! Ваши посетители обязательно заметят и оценят ваши усилия. А это значит, что порекомендуют ваш ресторан друзьям!

Купить посуду в ресторан, отель, кафе: gastromagazin.ru

На фото: коллекция посуды под камень Granit