Monthly Archives: Ноябрь 2019

Посуда для баров и ресторанов с гарантией

Посуда для баров и ресторанов с гарантией

Посуда для баров и ресторанов с гарантией на сколы известна давно. Как правило, это был остеклованный фарфор, сам по себе очень прочный материал. Но маркетинг творит чудеса и белые, и цветные тарелки пользуются популярностью до сих пор. Но технологии не стоят на месте и на рынок выходит новый игрок. Цветная керамическая посуда привлекает всё больше модных шефов. Несмотря даже на то, что керамика материал менее прочный, чем фарфор. И в ресторанах, барах, кафе требует более бережного отношения. (далее…)

Набор ножей для стейка: правила пользования

Как выбрать нож к стейку

Набор ножей для стейка в ресторане включает в себя обязательно два ножа. Почему? Читайте ниже о том, как принято пользоваться ножами для стейка. Всего известно пять степеней правильной прожарки стейков и два вида ножа для них. И это не: – Ой, какой красивый нож, давай купим. – Мне нравится чёрный, берём! – А есть ножи с ручкой из дерева? – Вот этот тяжеленький, подходит. – Ручка из металла, супер! – Не, это дорого, мы видели в хозмаге за три рубля, купим его.
Нет. Это не критерии выбора ножа, это незнание предмета. По правилам в ресторане предлагают набор ножей для стейка: тот, где лезвие без зубцов и тот, у которого лезвие с зубцами. Как определить, что к какому? Проще простого. Для степеней прожарки Rare и Medium Rare верно купить нож для стейка без зубцов. Мясо мягкое, остро заточенного лезвия вполне достаточно. Для наиболее распространённых Medium, Medium Well, Well Done покупаем тот нож,  где лезвие с зубцами. Мясо жёстче, требуется усилие для разрезания. Логично же. Купить нож для стейка здесь

Fortessa посуда, идеальная для ресторана!

Fortessa посуда для ресторанов

Fortessa посуда, созданная профессионалами для ресторана. Модные и очень красивые коллекции посуды сразу вызывают желание пользоваться тарелками, чашками, салатниками. Например, коллекция Heirloom состоит из классического набора трёх цветов, но каких! Насыщенный шоколадный, благородный чёрный, нежный лавандовый цвет сразу создают особое настроение в сервировке. Необычная форма тарелок, немного неровный край, как-будто ремесленный... Приятная матовая текстура тарелок говорит о том, что Fortessa посуда, выполненная по всем технологичным правилам. Она легко моется в посудомоечной машине, не боится сколов и трещин. Глазурь прочная, столовые приборы не оставляют следов на тарелке. Ценовая категория Heirloom относится к разряду средней. Для посуды такого высокого качества и отменного дизайна это вполне нормальная цена. Ведь в целости и сохранности посуда проработает минимум три года и всегда будет в моде! Посмотреть все цены на коллекцию Fortessa посуда коллекция Heirloom выбирайте в шоу-руме. Рекомендуем столовые приборы Fortessa для идеальной сервировки стола в кафе, ресторане, баре.
Cart
  • No products in the cart.